Deux bols
Un fouet
Une fourchette
Une poêle et une louche
Un verre doseur
Une balance électrique
1. Préparez les pancakes : mélangez la farine, la levure, le sel et l’oeuf. Ajoutez le lait et le parmesan puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Laissez reposer la pâte à pancakes 15min au frigo. Pendant ce temps, préparez le guacamole : écrasez l’avocat avec le jus de citron, les épices et le sel puis ajoutez l'échalote, coupez en petits morceaux.
3. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et commencez à cuire vos pancakes.
4. Une fois la pâte épuisée, garnissez vos pancakes de guacamole, saumon fumé, aneth et jus de citron.
5. Miam, il est temps de dévorer votre pile de pancakes !
Bon appétit les cuistots !