INGRÉDIENTS (POUR 1 ou 2 PERSONNEs) :
Pour les pancakes :
90g de farine de blé complet
1 oeuf
100ml de lait
1 cuillère à soupe de copeaux de parmesan
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Huile d’olive pour la cuisson
Le saviez-vous ? Si vous êtes intolérant.e.s ou ne digérez ni le gluten ni le lactose, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou d’avoine sans gluten ainsi que du lait d’amande.
Pour le guacamole :
1 avocat mûr
Le jus d’1 citron
½ échalote
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
Toppings :
Saumon fumé (quantité selon votre faim)
Aneth
Jus de citron